Résumé

Chapitre statistique de la Situation économique et sociale (SES) du Sénégal 2015 consacré à l’élevage, publié par l’ANSD. En 2015, le cheptel hors volaille atteint 16 920 000 têtes, en hausse de 2,1%, porté surtout par les ovins, caprins et bovins. La filière avicole progresse à 60 millions de têtes (+9,9%), grâce à la volaille industrielle (+16,1%), tandis que la production d’œufs recule à 571 millions d’unités (-13,6%) sous l’effet de la maladie de Marek.

La production de viande et d’abats s’établit à 214 263 tonnes (+2,8%), tirée par la viande de volaille, et la production de lait atteint 227 millions de litres (+4,1%). La valeur ajoutée de l’élevage s’élève à 372 milliards de FCFA aux prix courants, pour 4,6% du PIB. Le document souligne aussi la baisse des importations de produits laitiers (-57,5% en valeur) et de viande (-15,3%), ainsi que les contraintes structurelles du secteur : infrastructures pastorales, santé animale, gestion des zones agro-pastorales et faiblesse des circuits de transformation.

Points clés

• Le cheptel hors volaille augmente de 2,1% pour atteindre 16 920 000 têtes en 2015.
• La volaille atteint 60 millions de têtes (+9,9%), mais les œufs de consommation chutent de 13,6%.
• La production de viande et d’abats progresse à 214 263 tonnes, portée par la volaille (+10,2%).
• La production de lait s’élève à 227 millions de litres (+4,1%).
• La valeur ajoutée de l’élevage représente 372 milliards de FCFA et 4,6% du PIB.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’Elevage et des Productions animales ; Comptes nationaux du Sénégal 2015.
• Territoire : Sénégal.
• Publication : janvier 2018 ; données de l’année 2015.