Résumé

Chapitre statistique de la Situation économique et sociale du Sénégal consacré à l’élevage au Sénégal en 2014, publié par l’ANSD. Le secteur occupe près de 60% des ménages agricoles, représente 4,4% du PIB en valeur et contribue pour 0,2% à la croissance. Le cheptel est estimé à 16 565 842 têtes, en hausse de 2,9% sur un an, tandis que la volaille atteint 54 512 000 têtes (+11,4%) et la production d’œufs 660 985 000 unités (+6,1%). La production de viande et d’abats s’établit à 208 527 tonnes, soit +4,0% par rapport à 2013 mais en deçà des attentes, sous l’effet de la contreperformance bovine liée au déficit pluviométrique, à la baisse du disponible fourrager et aux feux de brousse. La production de lait recule de 1,2% à 220 421 mille litres et les importations de produits laitiers atteignent 93,2 milliards FCFA.

Points clés

• Le cheptel progresse de 2,9% en 2014, porté surtout par les ovins, caprins et bovins.
• La volaille industrielle soutient la hausse des effectifs avicoles (+11,4%) et de la production d’œufs (+6,1%).
• La production bovine est affectée par des conditions climatiques défavorables dans la zone sylvopastorale et la vallée du fleuve Sénégal.
• La valeur ajoutée de l’élevage atteint 348 milliards FCFA aux prix courants, en hausse de 9,6%.
• Les importations augmentent pour les produits laitiers (93,2 milliards FCFA) et la viande (5,0 milliards FCFA).

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’élevage ; comptes nationaux 2014.
• Territoire : Sénégal.
• Date du document : août 2017 ; période analysée : année 2014.