Résumé

Chapitre statistique de la Situation économique et sociale du Sénégal (SES) 2011, publié par l’ANSD sur le secteur de l’élevage au Sénégal. En 2011, le cheptel atteint 15 354 685 têtes contre 14 971 039 en 2010, soit une hausse de 2,2%, dominée par les ovins (37,4%), les caprins (31,9%) et les bovins (21,9%). La filière avicole progresse fortement : 43,6 millions de têtes (+10,0%) et 605,5 millions d’unités d’œufs (+5,4%).

La production de viande s’élève à 193 311 tonnes (+9,3%), tirée surtout par la volaille, tandis que le lait atteint 231 597 mille litres (+1,6%), principalement bovin (62,0%) et issu à plus de 84% de la production extensive. La valeur ajoutée de l’élevage est estimée à 287 milliards FCFA (+7,9%), soit 28,0% de la valeur ajoutée du secteur primaire et 4,3% du PIB. Le texte souligne aussi les contraintes du secteur et la finalisation en 2011 du Plan National de Développement de l’Elevage (PNDE).

Points clés

• Le cheptel progresse de 2,2% en 2011 pour atteindre 15 354 685 têtes.
• La volaille atteint 43,6 millions de têtes, en hausse de 10,0%.
• La production de viande augmente de 9,3% à 193 311 tonnes.
• La production de lait atteint 231 597 mille litres, en hausse de 1,6%.
• La valeur ajoutée du secteur s’établit à 287 milliards FCFA, soit 4,3% du PIB.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’Elevage.
• Territoire : Sénégal.
• Références ou chiffres complémentaires : publication de février 2013 ; importations de moutons en 2011 : 402 617 têtes, dont 78,0% du Mali et 22,0% de Mauritanie.