Résumé

Cette publication statistique de l’ANSD sur l’élevage au Sénégal en 2008 décrit les contraintes du sous-secteur et ses principaux résultats. Le cheptel est estimé à 14 235 175 têtes, dont 68% de petits ruminants, en hausse de 2,4% sur un an. Le bétail reste central dans les ménages sénégalais : 68% en possèdent, dont 90% en milieu rural. L’aviculture familiale représente 62% des effectifs de volailles avec 21,9 millions de têtes, tandis que l’aviculture industrielle atteint 13,6 millions de têtes (+6,6%).

La production de lait est estimée à 217,8 millions de litres (+1,9%) et celle de viande rouge à 106 423 tonnes (+11%), portée surtout par la viande bovine. La production d’œufs atteint 552,9 millions d’unités (+3,2%). Sur le plan macroéconomique, l’élevage contribue en moyenne pour 28% à la valeur ajoutée du secteur primaire sur 2004-2008 et pour 4% au PIB ; en 2008, sa valeur ajoutée progresse de 3,5%.

Points clés

• Le cheptel de 2008 atteint 14 235 175 têtes, dont 68% de petits ruminants.
• L’aviculture industrielle progresse à 13,6 millions de têtes, contre un recul de 1,1% de l’aviculture familiale.
• La production d’œufs s’élève à 552,9 millions d’unités, en hausse de 3,2%.
• La production de lait atteint 217,8 millions de litres et la viande rouge 106 423 tonnes.
• L’élevage représente environ 4% du PIB et 17% des actifs en équivalent plein temps.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’Elevage ; ESAM II.
• Territoire : Sénégal.
• Date de publication indiquée : novembre 2009.