Résumé

Chapitre statistique de la Situation économique et sociale (SES) du Sénégal 2019 consacré à l’élevage, publié par l’ANSD. En 2019, l’élevage représente 3,4% du PIB, contribue pour 0,1 point à la croissance économique de 4,4% et génère une valeur ajoutée nominale de 492 milliards de FCFA, contre 468 milliards en 2018. Le cheptel atteint 18 813 mille têtes (+2,7%), tandis que la volaille recule à 80 733 mille têtes (-0,9%), sous l’effet de la baisse de la volaille industrielle (-3,3%).

Les productions progressent pour les œufs de consommation, à 829 millions d’unités (+12,6%), la viande et les abats, à 267 358 tonnes (+4,5%), et le lait, à 264,6 millions de litres (+6,1%). Les exportations de cuirs et peaux brutes augmentent à 3 470 tonnes (+67,9%), alors que les importations de produits laitiers diminuent à 40 712 millions de FCFA (-6,7%). Les contraintes citées concernent surtout la couverture sanitaire du cheptel, l’accès au crédit, le vol de bétail et les difficultés de collecte, transformation et distribution.

Points clés

• L’élevage pèse 3,4% du PIB en 2019 et sa valeur ajoutée réelle augmente de 2,9%.
• Le cheptel progresse de 2,7%, porté notamment par les ovins, caprins et bovins.
• La volaille baisse de 0,9%, malgré la hausse de la volaille familiale (+3,5%).
• La production d’œufs, de viande et de lait est en hausse en 2019.
• Les exportations de cuirs et peaux augmentent fortement, tandis que les importations de produits laitiers reculent.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; MEPA/Direction de l’Elevage ; ANSD/Bureau des Echanges Extérieurs.
• Territoire : Sénégal.
• Date du document : Janvier 2022 ; données de référence : année 2019.