Résumé

Rapport statistique de l’ANSD sur le module « Alimentation et sécurité alimentaire 4 » du projet À l’écoute du Sénégal 2014, fondé sur une enquête téléphonique menée du 21 novembre au 13 décembre 2016 auprès de 1 282 ménages sur 1 500 (taux de réponse : 85 %). Les résultats indiquent une amélioration par rapport à août/septembre 2016 : la crainte de ne pas avoir assez à manger recule de 7,1 points au niveau national, mais concerne encore 49,2 % des ménages, avec un niveau plus élevé en milieu rural (56,0 %).

La consommation déclarée reste majoritairement de trois repas quotidiens pour les adultes (82,5 % des ménages) et d’au moins trois repas pour les enfants de 6 à 59 mois (98,5 %), dont 53,5 % reçoivent quatre repas. La période la plus difficile en 2016 s’étend surtout de mai à octobre, avec un pic de manque de nourriture en août (67,6 %). Les stratégies d’adaptation les plus fréquentes sont le recours à des aliments moins appréciés ou moins coûteux (93,5 %), le changement de préparation des aliments (90,2 %) et l’emprunt ou l’aide de proches (86,7 %).

Points clés

• 49,2 % des ménages déclarent avoir craint de ne pas avoir assez à manger au cours des 7 jours précédant l’enquête.
• La crainte de l’insécurité alimentaire baisse de 7,1 points entre les campagnes 3 et 4.
• 82,5 % des ménages déclarent trois repas par jour pour les adultes.
• 98,5 % des ménages donnent au moins trois repas par jour aux enfants de moins de 5 ans.
• Août est le mois le plus difficile en 2016, avec 67,6 % des ménages confrontés à un manque de nourriture.

Détails

• Sources / institutions : ANSD, Ministère de l’Économie, des Finances et du Plan, financement Banque mondiale.
• Territoire : Sénégal, avec distinction Dakar urbain, autres urbains et milieu rural.
• Références ou chiffres complémentaires : collecte du 21-11-2016 au 13-12-2016 ; durée moyenne 4 minutes ; 10 téléenquêteurs.