Résumé

Chapitre statistique de la Situation économique et sociale (SES) du Sénégal 2007 publié par l’ANSD, consacré à l’élevage au Sénégal. Le document présente les orientations du Ministère de l’Élevage, notamment le Plan National de Développement de l’Élevage (PNDE) en préparation et l’adoption en 2007 de l’approche budget-programme autour de quatre objectifs : productions animales, sécurité de l’élevage, mise en marché et cadre institutionnel.

En 2007, le cheptel est estimé à 13 904 845 têtes, dont 68 % de petits ruminants, avec une croissance ralentie à 1,9 %. La volaille industrielle progresse fortement de 70 % à 12 787 109 têtes et la production d’œufs augmente de 31 % à 535 538 133 unités. La production de lait brut atteint 213,8 millions de litres (+1,7 %), tandis que la viande recule de 3,7 % à 98 808 tonnes. La valeur ajoutée du secteur augmente de 5,9 % en 2007 et contribue pour 0,2 point à la croissance du PIB.

Points clés

• Le Ministère de l’Élevage a structuré son action en 2007 autour du PNDE et d’un Cadre de Dépense Sectoriel à Moyen Terme.
• Le cheptel total atteint 13 904 845 têtes, dominé par les ovins et caprins.
• La volaille industrielle enregistre la plus forte hausse, soutenue par l’arrêt des importations de produits avicoles lié à la grippe aviaire.
• La production de lait progresse légèrement, mais reste insuffisante face à la demande nationale.
• La production de viande baisse en raison du recul du taux d’abattage des bovins.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Ministère de l’Économie et des Finances ; Ministère de l’Élevage.
• Territoire : Sénégal.
• Références ou chiffres complémentaires : miel 69 083 litres (-0,4 %) ; peaux 4 363 tonnes (+3 %) ; fumure 150 166 tonnes (+1,5 %).