Résumé

Extrait statistique de la Situation économique et sociale (SES) du Sénégal consacré à l’élevage en 2006, publié par l’ANSD. Le cheptel progresse dans la plupart des espèces : bovins 3 137 000 têtes (+2 %), ovins 4 996 000 (+3 %), caprins 4 263 000 (+5 %) et porcins 318 000 (+6 %), tandis que les asins reculent à 415 000 têtes (-2 %). L’aviculture industrielle augmente fortement à 7 533 000 têtes (+23 %), la volaille traditionnelle atteignant 22 078 000 têtes (+4 %).

La production d’œufs est estimée à 410 361 000 unités (+11 %), le lait brut à 210 269 000 litres (+2 %) et la viande à 102 076 tonnes (+2 %). Les importations de viande de poulet chutent de 11 486 tonnes à 856 tonnes (-92,5 %). Le secteur contribue à la croissance avec une valeur ajoutée réelle en hausse de 6,7 %, une part de 4,1 % du PIB et une contribution de 0,3 point à la croissance.

Points clés

• Le cheptel national augmente en 2006, surtout pour les caprins (+5 %) et les porcins (+6 %).
• L’aviculture industrielle progresse de 23 %, portée par la protection de la filière.
• Les importations de viande de poulet baissent de 92,5 %, à 856 tonnes.
• La production laitière atteint 210 269 000 litres, mais les importations de produits laitiers s’élèvent à 64 milliards 352 millions.
• L’élevage représente 4,1 % du PIB en 2006, avec une valeur ajoutée réelle en hausse de 6,7 %.

Détails

• Sources / institutions : Agence nationale de la statistique et de la démographie (ANSD), Ministère de l’Economie et des Finances.
• Territoire : Sénégal.
• Références ou chiffres complémentaires : miel 71 078 litres (+9 %) ; peaux 4 364 tonnes (+2 %).