Résumé

Publication statistique de l’ANSD sur l’élevage au Sénégal en 2008, ce chapitre de la Situation économique et sociale décrit les contraintes du sous-secteur et ses principaux résultats. Le cheptel est estimé à 14 235 175 têtes, dont 68% de petits ruminants, en hausse de 2,4% sur un an. La volaille familiale représente environ 62% des effectifs avec 21,9 millions de têtes, en baisse de 1,1%, tandis que l’aviculture industrielle atteint 13,6 millions de têtes (+6,6%).

La production de lait s’établit à 217,8 millions de litres (+1,9%) et la viande rouge à 106 423 tonnes (+11%), portée surtout par la viande bovine. La production d’œufs atteint 552,9 millions d’unités (+3,2%), les peaux 4 588 tonnes (+10,5%) et le miel 71 437 litres (+3,6%). Sur 2004-2008, l’élevage contribue à environ 28% de la valeur ajoutée du secteur primaire et 4% du PIB ; en 2008, sa valeur ajoutée en volume progresse de 3,5%.

Points clés

• 68% des ménages sénégalais possèdent du bétail, dont 90% des ménages ruraux.
• Le cheptel progresse plus vite en 2008 qu’en 2007, favorisé par un bon hivernage.
• La production d’œufs continue d’augmenter depuis l’arrêt des importations de produits avicoles.
• Le lait et la viande restent insuffisants au regard de la consommation estimée.
• Les contraintes majeures portent sur le caractère extensif des systèmes, le manque d’infrastructures et la faiblesse des circuits de commercialisation.

Détails

• Source / institution : ANSD ; données sectorielles issues notamment de la Direction de l’Élevage.
• Territoire : Sénégal.
• Date de publication visible : novembre 2009 ; période couverte : année 2008.