Résumé

Publication statistique de l’ANSD sur l’élevage au Sénégal en 2013. Le secteur, stratégique pour près de 60% des ménages agricoles, représente 4,3% du PIB. Le cheptel atteint 16 123 975 têtes, en hausse de 1,6% sur un an, porté surtout par les ovins, caprins et bovins. La filière avicole totalise 48,9 millions de têtes (+8,9%), avec un fort dynamisme de la volaille industrielle, tandis que la production d’œufs atteint 568,38 millions d’unités (+3,8%).

Les productions progressent pour la viande et abats à 195 877 tonnes (+3,2%), le lait à 220 421 milliers de litres (+9,1%), le miel à 81 880 litres (+6,0%) et les cuirs et peaux à 5 749 tonnes (+7,0%). La valeur ajoutée de l’élevage s’élève à 317 milliards de francs CFA (+7,4% en valeur ; +5,7% en volume). Le document souligne aussi des contraintes structurelles : élevage extensif, insuffisance d’infrastructures pastorales et de commercialisation, maladies animales et faible valorisation des produits.

Points clés

• Le cheptel total progresse à 16 123 975 têtes en 2013, dont 3 464 000 bovins et 6 088 000 ovins.
• La volaille atteint 48,9 millions de têtes, soutenue par la hausse de 15,6% de la volaille industrielle.
• La production de lait augmente de 9,1% et celle de viande et abats de 3,2%.
• La valeur ajoutée du secteur atteint 317 milliards de francs CFA et pèse 28,0% de la valeur ajoutée du primaire.
• Les importations reculent pour les produits laitiers à 43,9 milliards FCFA et pour la viande à 4,7 milliards FCFA.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’élevage ; Comptes nationaux du Sénégal 2013.
• Territoire : Sénégal.
• Références ou chiffres complémentaires : publication datée de février 2016, données portant sur l’année 2013.