Résumé

Extrait statistique de la Situation économique et sociale (SES) du Sénégal en 2015 publié par l’ANSD, ce chapitre analyse l’élevage au Sénégal. En 2015, le cheptel hors volaille progresse de 2,1% à 16 920 000 têtes, porté par les ovins, caprins et bovins. La volaille atteint 60 millions de têtes (+9,9%), grâce à la volaille industrielle, tandis que la production d’œufs chute à 571 millions d’unités (-13,6%) sous l’effet de la maladie de Marek.

La production de viande et d’abats augmente à 214 263 tonnes (+2,8%) et celle de lait à 227 millions de litres (+4,1%). La valeur ajoutée du sous-secteur s’élève à 372 milliards de FCFA en valeur (+6,9%), pour 4,6% du PIB. Les importations de produits laitiers reculent fortement à 39,6 milliards de FCFA et 25 839 tonnes. Le document souligne aussi les réformes du PNDE articulé au PSE, l’Opération Sauvegarde du Bétail et des contraintes persistantes d’infrastructures, de santé animale et de commercialisation.

Points clés

• Cheptel hors volaille : 16 920 000 têtes en 2015, soit +2,1% sur un an.
• Volaille : 60 millions de têtes, en hausse de 9,9%, tirée par l’aviculture industrielle.
• Œufs de consommation : 571 millions d’unités, en baisse de 13,6%.
• Viande et abats : 214 263 tonnes (+2,8%) ; lait : 227 millions de litres (+4,1%).
• Valeur ajoutée de l’élevage : 372 milliards de FCFA ; poids dans le PIB : 4,6%.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’Elevage et des Productions animales ; comptes nationaux 2015.
• Territoire : Sénégal.
• Publication : janvier 2018 ; données de référence : année 2015.