Résumé

Chapitre statistique de la Situation économique et sociale du Sénégal (SES) consacré à l’élevage au Sénégal en 2017-2018, publié par l’ANSD. Le secteur représente 3,6% du PIB en 2018 et contribue pour 0,1 point à une croissance du PIB de 6,4%. Le cheptel atteint 18 314 mille têtes en 2018, en hausse de 2,5% après 17 866 mille en 2017 ; les bovins, ovins et caprins regroupent plus de 91% de l’effectif. La volaille progresse à 81 419 mille têtes en 2018 (+8,7%), portée surtout par la filière industrielle.

La production d’œufs s’établit à 719 millions d’unités en 2017 (+16,9%) puis ralentit en 2018 (+2,4%). La production de viande et abats atteint 254 034 tonnes en 2018 (+3,1%), soutenue par la volaille, tandis que la sous-filière bovine est affectée par des difficultés alimentaires et climatiques. La production laitière monte à 249,4 millions de litres en 2018. Le document signale aussi la baisse du poids de l’élevage dans le PIB, la hausse des importations de produits laitiers et des contraintes persistantes de productivité, financement, crédit, vol de bétail et qualité statistique.

Points clés

• Le cheptel passe de 17 866 mille têtes en 2017 à 18 314 mille en 2018.
• La volaille atteint 81 419 mille têtes en 2018, avec une progression de 13,0% pour la volaille industrielle.
• La production de viande et abats s’élève à 254 034 tonnes en 2018, après 246 515 tonnes en 2017.
• La production nationale de lait atteint 249,4 millions de litres en 2018.
• La valeur ajoutée de l’élevage augmente de 2,7% en 2018, mais sa part dans le PIB recule à 3,6%.

Détails

• Sources / institutions : ANSD ; Direction de l’Elevage et des Productions animales.
• Territoire : Sénégal.
• Références ou chiffres complémentaires : publication de juillet 2020 ; valeur ajoutée nominale de 460 milliards de FCFA en 2018 ; importations de moutons de Tabaski de 402 438 têtes en 2018.